🎓 أكاديمية Dr-Paste للتدريب

الإتقان يُتعلَّم من أهله

نلتقيكم كل شهر في دورة مختلفة مع مديرة الأكاديمية فوندا أكاي: دروس للمبتدئين والمتوسطين والمتقدمين.

✉ سجّل في التدريب 🍰 دفتر الوصفات
ورشة عمل في أكاديمية Dr-Paste مديرة الأكاديميةFunda Akay كل شهردورة جديدة
برنامج التدريب

ثلاثة مستويات وطريق واحد: الإتقان

قدّم طلبك عبر البريد الإلكتروني مع ذكر مستواك الحالي أو الدرس الذي ترغب بحضوره.

01مبتدئ

التعرّف على العجينة وفردها وتقنيات التغطية الأساسية؛ وتُنهي كعكتك الأولى في اليوم نفسه.

02المستوى المتوسط

إتقان التلوين واستخدام القوالب وتفاصيل الزينة كالعقد واللؤلؤ.

03المستوى المتقدم

تشكيل المجسمات والكعك النموذجي وزهور السكر لأعمال تليق بالواجهة.

📅 ورشة مختلفة كل شهر مع فوندا أكاي: تشكيل المجسمات، وصناعة الزهور، وتقنيات التغطية والمزيد.

▶ يمكنك مشاهدة فيديوهات زينب يوملو، شيف الحلويات المبدعة في Mutlu Dükkan، على @drpaste_ حسابنا.

دفتر الوصفات

وصفات ملهمة

كعك مجرَّب ومعتمَد، يُحضَّر خطوة بخطوة بمنتجات Dr-Paste.

كعكة يونيكورنمتوسط

وصفة 01🕒 3–4 ساعات🍴 4 مكوّنات

كعكة يونيكورن

كلاسيكية سحرية لأعياد الميلاد: طبقات ملوّنة ببودرة لؤلؤية وتفصيلة قوس قزح وطقم اليونيكورن من 5 قطع.

منتجات Dr-Paste المستخدمة

عجينة سكر بيضاء وزرقاء فاتحةبودرة لؤلؤيةطقم يونيكورن من 5 قطع (00038)طقم اللؤلؤ (00047)

كعكة عيد ميلاد ورديةسهل

وصفة 02🕒 2–3 ساعات🍴 3 مكوّنات

كعكة عيد ميلاد وردية

نجمة مائدة عيد الميلاد بتغطية وردية فاتحة وتفاصيل عقد أنيقة.

منتجات Dr-Paste المستخدمة

عجينة سكر وردية فاتحةلون طعام سائل ورديطقم التشكيل

كعكة بموضوع الحيواناتمتوسط

وصفة 03🕒 3–4 ساعات🍴 3 مكوّنات

كعكة بموضوع الحيوانات

أصدقاء الغابة اللطفاء مشكَّلون من عجينة التشكيل؛ لا غنى عنهم في كعك الأطفال.

منتجات Dr-Paste المستخدمة

عجينة تشكيل بلون البشرة وأبيضتيلوز (CMC)لون طعام بودرة

كعكة زفاف حميميةمتقدم

وصفة 04🕒 4–5 ساعات🍴 4 مكوّنات

كعكة زفاف حميمية

طبقات مزيّنة ببودرة الدانتيل وقوالبه؛ لاحتفالات صغيرة لا تُنسى.

منتجات Dr-Paste المستخدمة

عجينة سكر بيضاءبودرة الدانتيلقوالب الدانتيلطقم اللؤلؤ

كعكة سوداء ومكرونمتوسط

وصفة 05🕒 3–4 ساعات🍴 3 مكوّنات

كعكة سوداء ومكرون

أناقة درامية لعجينة السكر السوداء تلتقي بتفاصيل ذهبية ومكرون.

منتجات Dr-Paste المستخدمة

عجينة سكر سوداءبودرة ألوان بدرجات ذهبيةطقم التشكيل

وصفة مميزة

كعكة يونيكورن — خطوة بخطوة

لنصنع معًا كعكة عيد الميلاد الأكثر طلبًا لدينا، بألوان البودرة اللؤلؤية وطقم قوالب اليونيكورن.

1
الإسفنج والكريمة

اخبز إسفنجًا خفيفًا في قالب 22 سم، وضع بين الطبقات كريمة الحلواني والفواكه.

2
افرد عجينة السكر

افرد عجينة سكر Dr-Paste بالنشابة واضبط مقاسها حسب كعكتك.

3
لوّن بدرجات لؤلؤية

لوّن العجينة بالفرشاة باستخدام بودرة لؤلؤية بالأزرق الفاتح والأصفر والوردي.

4
غطِّ الطبقات

ضع العجينة على الكعكة، وأزل الزائد، وحدّد الحواف بمكواة الكيك.

5
تفاصيل العقدة واللؤلؤ

استخدم طقم اليونيكورن من 5 قطع (00038) وطقم اللؤلؤ (00047) للأشرطة الزرقاء الفاتحة والعقدة.

6
توّجها بقوس قزح

لفّ العجائن الملوّنة واجمعها وضعها على الطبقة العليا على شكل قوس قزح.

لوصفاتك تواصل معنا عبر @drpaste_ حسابنا.

استعرض مواد الوصفة →